隨著快消品領(lǐng)域的營銷經(jīng)驗滲透到水果行業(yè)，大單品的概念被越來越多的水果人提及和應(yīng)用。就柑橘品類來講，未來3年哪個品種有望脫穎而出成為暢銷的大單品呢？ 今天我們討論下貢柑這個品種。 “中國柑王”，風味獨特 貢柑是橙與橘的自然雜交種，又稱“皇帝柑”或者“貴妃橙”，是一個非常有特色的品種，具有果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆無渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁等特點。它集中了橙類外形美和柑桔肉質(zhì)細嫩、易剝皮的雙重優(yōu)點，其他柑桔品種難以比擬，具有“中國柑王”的美譽。 “貢柑是廣東特色優(yōu)良品種，風味獨特，口感清甜，市場還是受歡迎的，適合北方很多地方人的口味?！敝賽疝r(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院副院長黃建昌教授說，他還表示，貢柑在廣東生產(chǎn)種植還是有一定的優(yōu)勢，栽培歷史久，果農(nóng)普遍比較熟悉和掌握其基本栽培技術(shù)，肇慶、云浮、清遠等地是貢柑傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，韶關(guān)發(fā)展也很快，只要重視提高品質(zhì)，價格自然不錯。 反差體驗，大受市場歡迎 據(jù)近3年市場反饋，貢柑確實在北方地區(qū)大受歡迎。許多品嘗過的消費者紛紛為貢柑點贊，比如農(nóng)財網(wǎng)打造的扶貧助農(nóng)品牌山瑤脆柑，短時間內(nèi)，僅在山東的一個電商平臺上銷售7000多件。 根據(jù)農(nóng)財網(wǎng)柑桔通調(diào)查，以柑橘老區(qū)廣東省韶關(guān)市仁化縣為例，2016年底，仁化縣貢柑種植面積達11.2萬畝，其中投產(chǎn)面積達7.5萬畝?？偖a(chǎn)量15萬噸，總收入8.4億元。產(chǎn)量大、價格高、銷路穩(wěn)定?？梢?，貢柑對老區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展做出了重大貢獻。 廣東省農(nóng)科院果樹研究所研究員馬培恰指出，貢柑的主要優(yōu)勢之一在于它上市早，其銷售期為10月底至12月，趕在砂糖橘前上市，減少了競爭。貢柑另一個優(yōu)勢就是它青果就可賣，并且很甜。 確實，這種“表里不一”的視覺和味覺體驗上的反差，會讓消費者的興趣立馬提上來。2017年貢柑上市期間，不少消費者品嘗后，一度爭相發(fā)朋友圈分享。 價格穩(wěn)定，把握早熟優(yōu)勢 目前貢柑這個品種在兩廣地區(qū)的接受度還是比較高的。前有廣東德慶貢柑，今有廣西鐘山貢柑，近年經(jīng)過快速發(fā)展，廣西柑橘后來居上，成為全國經(jīng)濟價值最高的柑橘產(chǎn)區(qū)。鐘山貢柑也獲得了廣西新興柑橘區(qū)域品牌，有了區(qū)域品牌的保護，鐘山貢柑的效益就更有保障，價格也相對穩(wěn)定。 近20年來，相對于砂糖橘等品種曾出現(xiàn)“過山車”般的行情，貢柑的價格總體相對穩(wěn)定。據(jù)農(nóng)財網(wǎng)柑桔通調(diào)查統(tǒng)計，從2010年開始，貢柑價格基本穩(wěn)中有升，2013年達到歷史最高峰，后期較為穩(wěn)定。2014年3.0元/斤左右；2015年4.0元/斤左右；2016年3.8元/斤左右，好果收購價超過4元/斤。 2017年上市前期德慶貢柑好果價格在4.3-4.8/斤，韶關(guān)仁化在3.8-4.5元/斤；銷售后期德慶貢柑好果價格在3.5-5.0/斤，韶關(guān)仁化在3.2-3.5元/斤。德慶因有區(qū)域品牌保護，收購價略高。 據(jù)南方農(nóng)村報農(nóng)財寶典調(diào)查統(tǒng)計，2014年貢柑總成本在3400元/畝左右（3200-3600元）的最為集中，達到了50%的比例。這些都是管理比較好、投入較大的果園，成本包括人工、話費、農(nóng)藥地租等。假設(shè)成年樹畝產(chǎn)按6000斤算，售價0.56元就可回本。2016年，仁化鮮果收購價每斤3元多，據(jù)種植戶透露，一畝地收入最高超過2萬元。由此可見，貢柑的效益還是很可觀的。 廣東省農(nóng)科院果樹研究所研究員吳文指出，若收購價每斤超過2元，農(nóng)戶就基本不會虧本，超過2.5元/斤就有得賺。往年12月份有4塊多的田頭價，已經(jīng)是很好的價格，有些果農(nóng)惜售，仍盼望能博到5塊多的價格，到后面很有可能得不償失。 因此，貢柑雖好，但不宜惜售，因為到1月份砂糖橘、沃柑等品種上市時，其銷售勢必會受到?jīng)_擊，所以建議準備種植貢柑的朋友們，要清楚貢柑的優(yōu)勢——早熟，該出手時就出手。